MENU DE LA ST SYLVESTRE 85TTC

Coupe de champagne "RIGOT" et ses amuses bouches

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Foie gras"MAISON" chutney de figues, pistaches torrifiées , ses gourmandises et son verre de "UBY"

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Noix de st jacques panées aux graines  de sésames , huile parfumée aux herbes

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Filet de bar, curry rouge, chorizo, farandoles de légumes

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Coupe fâicheur

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Filet mignon de sanglier, garniture de chasse, aux airelles

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Délice de l' escargot et ses fromages

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Suprise sucrée du nouvel an 

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La colombie et ses douceurs 

COTILLONS 

NOUVEAU VENTE A EMPORTER FRUITS DE MER ( BANC ECAILLER)

Menu ' La Brise ' 19,70 €

6 huitres creuses n°3

ou

Tartare de bulots(cuits) vinaigre de framboise et menthe et sa saladin

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Papillotte de merlu à la salicorne crémée

ou

Poissons à l' ardoise

ou

Supreme de poulet jaune au poivre vert

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3 fromages ou desserts du jour

Menu ' vent d'amont ' 29,90 €

Entrée

- Assiette de fruit de mer : huîtres, palourdes, crevettes, langoustines, bigorneaux, bulots

(supplément 1/2 crabe 7€)

Ou

Salade de saumon gravlax, brioche dorée, moutarde , miel, aneth et mousse de légumes

Ou

  Foie gras  « Maison »cuit  basse température, chuney de figues et ses gourmandises SUPL 4€

Plat

- Choucroute de l'océan

Ou

- Poissons à l'ardoise

Ou

Souris d' agneau, abricot et romarin

Ou

Magret de canard de Vendée, à l ' orange

- 

Dessert

- Trois fromages au choix

Et

- Dessert du jour

Menu ' grand large ' 43 €

Entrée

- Assiette gourmande en saveurs de l'ile de Noirmoutier

(Huitres froides et chaudes,  sauté de fruits de mer au beurre persillé, créme à la coriande , tartare poissons)

Ou

Tartare de thon rouge, gingembre, citronnelle, wasabi et ses toasts

Plat

- Filet de bar sauvage grillé sur peau ,curry rouge et chorizo 

Ou

- Sole meuniere et  fruits de mer

Ou

Poissons à l' ardoise

Dessert

- Plateau de fromages

Ou

- Chèvre chaud  et son mesclun de salades

Et

- Desserts au choix dans Carte des desserts

Menu ' moussaillon ' 9,5 €

Jusqu'à 10 ans

- Un verre de Coca ou Orangina ou orange

- Steak haché ou hamburger 

Ou

- Filet de poisson

Et

- Riz ou pommes de terre rissolées

- Coupe de glace

Ou

- Fromage blanc

Entrée, fromages, salade

Nos fruits de mer

- Plateau de fruits de mer "ROYAL" pour 2 pers avec homard (Prix selon le cours)

(homard 500-600gr, 1 crabe, huitres, langoustines, crevettes, palourdes, bigorneaux, bulots)

- Plateau de fruits de mer pour 1 pers 38€

(crabe, langoustines, crevettes, huitres, palourdes, bigorneaux, bulots)

- Assiette de fruits de mer 26€

(1/2 crabe, langoustines, crevettes, huitres, palourdes, bigorneaux, bulots)

- La douzaine d'huitres n°2 19€

- Assiette de palourdes crues au beurre salé 18€

- Langoustines mayonnaise"fraiches" 26€

- Crabe mayonnaise 22€

- Assiette de crevettes au beurre salé 21€

- Assiette de bulots ou bigorneaux 15€

Nos entrées chaudes

- La douzaine de palourdes farcies "Maison" 21€

- La douzaine d' huitres tièdes et salicornesN°2 25€                                   

Nos entrées froides

-  Foie gras de canard "Maison" cuit basse température , chuney de figues  et ses gourmandises25€                                              

- Tartare de thon rouge , gingembre, citronnelle,wasabi et ses toats 24€

 - Salade de saumon gravlax,moutarde, miel et aneth brioche dorée, et mousse  de légumes 20€                                                                                                              

- Plateau de fromages 11€                                                                          

- Panaché de salades7.50€                                                                          

- Chèvre chaud au  miel, mesclum de salades 16€                                       

Poissons et

- Choucroute de l'océan 21€

- Sole meunière 25

-Filet de bar sauvage grillé sur peau , curryrouge et chorizo 33€

- Poisson criée de l'Herbaudière à l'ardoise

- Homard grillé "bisque de langoustine" les 100 gr, prix selon le cours

(minimum 500 gr)

- Homard froid "mayonnaise" sur commande les 100 gr, prix selon le cours

(minimum 500 gr)

-Souris d 'agneau à l' abricot et romarin   20€

-Magret de canard de Vendée a l 'orange 22€

FORMULE RAPIDE (Servi seulement le midi et uniquement la semaine)

Sur la base du menu à 19,70€

- Plat seul 10,70€

- Entrée + plat 16,70€

- Plat + dessert 13,70€

Sur la base du menu à 29,90€

- Plat seul 13,90€

- Entrée + plat 21,90€

- Plat + dessert 18,90€

- Entrée + plat + dessert 26,90€