Titre et baseline

 

hp-homard

MAITRE RESTAURATEUR

' Un moment gastronomique, convivial, garanti Fait Maison '

text-header-menu

Nos Menus et Cartes

text-header-photos

Nos photos

text-header-restaurant

Notre restaurant La Bisquine

text-header-contact

Nous contacter et nous situer

QU EST CE QU UN MAITRE RESTAURATEUR?

LE TITRE DE MAITRE RESTAURATEUR RECOMPENSE L EXCELLENCE DES MEILLEURS PROFESSIONNELS DE LA RESTAURATION TRADITIONNELLE

C EST UNE DEMARCHE QUALITE QUI RECONNAIT:

*UNE CUISINE FAITE SUR PLACE , REALISEE A BASE DE PRODUITS FRAIS

*LE NON RECOURS A DES PLATS PREPARES

*UNE PRESTATION DE SERVICE QUALITATIVE

CHOISIR UN RESTAURANT MAITRE RESTAURATEUR,  C EST CHOISIR LA QUALITE!

Une carte d allergenes est a votre disposition sur demande

Toutes nos viandes  sont d origine francaise

 

 

 

 

 

 

 

-

 

 

 

(prix service compris) prix net

Formule menu a 22€

plat seul : 13€

entreé plat : 19€

plat desserts : 16€

 

MENU 'LA BRISE' 22€ ( prix service compris) prix net

6 huitres creuses n°3

ou

Croustillant de lard au fromage de vendée  sur lit de salades

--------------------------------

Merlu , poireaux grillés  et chorizo

ou

Sardines de st gilles croix de vie et ses grenailles de Noirmoutier

ou

Moules de bouchot au chorizo"grenailles de Noirmoutier"

---------------------------------

desserts du jour

(prix service compris) prix net

Formule du Menu a 38€ 

-plat seul : 22.90€

-entrée plat : 30.90€

plat desserts du jour : 27.90€

-Entreé plat desserts du jour : 35€  

 

Menu 'le vent d'amont' 38 €  ( prix nets service compris) prix net

Assiette de fruits de mer + 1/2 crabe suppl 7.50€

(huitres, palourdes, crevettes

, langoustines, bigorneaux, bulots)

ou

Souflé de langoustines aux poireaux , et ses épices 

ou

Tartare de bar sauvage,ciboulette ,  gingembre et citron suppl 7€

--------------------------------

Lieu jaune facon haddock fumé ,

pommes de terre , lomo, citron

ou

Choucroute de la mer

ou

Poissons à l' ardoise

ou 

Moules de bouchot "BISQUINE" grenailles de Noirmoutier

ou

Tournedos de boeuf francais , sa pomme de terre en texture et ses échalotes

(type race laitier , pays naisseur , pays d élevage,pays abatteur , pays découpe) FRANCE

ou

Quasi de veau "francais", rôti au thym, patate douce , panisse et parmesan 

(pays naisseur, pays d'élevage, pays abatteur, pays découpe) FRANCE

----------------------------------

3 fromages au choix et desserts du jour

 

Toutes nos viandes  sont d 'origine francaise

 

 

Menu mousssaillon 10.50€ (prix service compris)

 

- Un verre de soda ou jus de fruits

 

- Steak haché FRANCE  ou hamburger "pain de notre artisan boulanger" MAISON

ou

- Filet de poisson ou moules

 

 

 

- Coupe de glace

Ou

- Fromage blanc

 

NOS FRUITS DE MER ( prix service compris) PRIX NET

- Plateau de fruits de mer "ROYAL" pour 2 pers avec homard (Prix selon le cours)

(homard 500-600gr, 1 crabe, huitres, langoustines, crevettes, palourdes, bigorneaux, bulots)

- Plateau de fruits de mer pour 1 pers 48€

(crabe, langoustines, crevettes, huitres, palourdes, bigorneaux, bulots)

- Assiette de fruits de mer.................................................................. 33€

(1/2 crabe, langoustines, crevettes, huitres, palourdes, bigorneaux, bulots)

- La douzaine d'huitres n°2 .................................................................20€

- Assiette de palourdes crues au beurre salé...................................... 19€

- Langoustines mayonnaise"fraiches" ..................................................34€

- Crabe mayonnaise ............................................................................23€

- Assiette de crevettes au beurre salé................................................. 22€

- Assiette de bulots ou bigorneaux ......................................................17€

NOS ENTREES

- La douzaine de palourdes farcies "Maison" ..................................22€

- La douzaine d' huitres tièdes et salicornes N°2 ............................27€

- Tartare de bar sauvage, agrumes, baie rose, gingembre............................27€

 

NOS POISSONS (prix service compris) prix net

Sardines de st gilles et ses grenailles de Noirmoutier...............17€

- Choucroute de l'océan.............................................................24€

- Sole grilleé ..............................................................................31€

- Filet de bar sauvage grillé sur peau..........................................36€

 

- Poisson criée de l'Herbaudière à l'ardoise

- Homard grillé "flambé" les 100 gr, prix selon le cours

(minimum 500 gr)

- Homard froid "mayonnaise" sur commande les 100 gr, prix selon le cours

(minimum 500grs)

Moules de bouchot au chorizo"grenailles de Noirmoutier.............................................................16€

Moules de bouchot"BISQUINE" grenailles de Noirmoutier............................................................17€

 

NOS VIANDES

- Tournedos de bœuf francais, sa pomme de terre en texture et ses échalotes...............28€

(type de race laitier, pays naisseur, pays dé elevage , pays abatteur , pays découpe) FRANCE

- Quasi de veau francais, rôti au thym ,patate douce , panisse et parmesan.............................26€

( pays naisseur, pays d élevage, pays abatteur, pays découpe )  FRANCE

- Panaché de salades.................................................................7.50€

- Plateau de fromages.......................................................................11€

- Chèvre chaud au miel et son mesclun de salades..............................16€

MAITRE RESTAURATEUR


Adresse + Tél

Adresse

30A rue du Port - L'Herbaudière
85330 Noirmoutier en L'Ile

Téléphone

02 51 35 78 72 

hp-façade-la-bisquine

Carousel