MAITRE RESTAURATEUR

Une carte d allergenes est a votre disposition sur demande

Toutes nos viandes  sont d origine francaise

Menu de pâques  (sevice compris prix nets)   44€

Salade de langoustines, mangue coco

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Raie en ballotine de jambon de vendée et petits légumes 

Grenailles de Noirmoutier

ou

Souris d 'agneau, rôtie, jardinière d 'asperges vertes, mogettes truffées ,jus court

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Suprise de pâques

 

 

 

Formule menu a 28€

plat seul : 19€

entreé plat : 25€

plat dessert:22€

MENU 'LA BRISE' 28€ ( prix service compris) prix net

6 huitres creuses n°3

ou

 ,Croustillants de crevettes, poireaux , gingembre  sur son lit de salades   

ou

Soupe de poissons ( criée de l herbaudiere ) et sa garniture

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Filet de merlu rôti, puntalette aux légumes et ses coquillages

ou

Filet mignon rôti , thym , miel, galette de blé et cacahuètes

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desserts du jour

Ces formules sont servies seulement le midi en semaine 

*PLAT:19€   *ENTREE PLAT : 25€  *PLAT DESSERTS : 22€ :

(prix service compris) prix net

le menu a 28€ n est  pas servi le dimanche de pâques

Formule du Menu a 45€ 

-plat seul :29.90€

-entrée plat : 37.90€

plat desserts du jour : 34.90€

-Entreé plat desserts du jour : 42€  

 

Menu 'le vent d'amont' 45€  ( prix nets service compris) prix net

Assiette de fruits de mer + 1/2 crabe suppl 7.80€

(huitres, palourdes, crevettes

, langoustines, bigorneaux, bulots)

ou

Terrine de poulpe et son trio d agrumes

ou

Foie gras de canard "mi cuit"MAISON ,chuney figues hibicus et ses gourmandises +supl 7.80€

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Lieu jaune facon haddock fumé , coppa des pyrénées et ses citrons

ou

Choucroute de la mer

ou

Poissons à l' ardoise

ou

Filet  de boeuf francais , pommes de terre au beurre fumé et fruits rouges

(type race laitier , pays naisseur , pays d élevage,pays abatteur , pays découpe) FRANCE

ou

Quazi de veau, gnocchi truffé,et patate douce confite

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3 fromages au choix et desserts du jour

 

Toutes nos viandes  sont d 'origine francaise

 

 

Menu mousssaillon 12€ (prix service compris)

 

1 boisson

 

- Steak haché FRANCE  ou hamburger "pain de notre artisan boulanger" MAISON

ou

- Filet de poisson  

 

 

 

- Coupe de glace

Ou

-ile flottante

 

NOS FRUITS DE MER ( prix service compris) PRIX NET

- Plateau de fruits de mer "ROYAL" pour 2 pers avec homard (Prix selon le cours)

(homard 500-600gr, 1 crabe, huitres, langoustines, crevettes, palourdes, bigorneaux, bulots)

- Plateau de fruits de mer pour 1 pers........................................................ ......................49.50€

(crabe, langoustines, crevettes, huitres, palourdes, bigorneaux, bulots)

- Assiette de fruits de mer......................................................................................................33€

(1/2 crabe, langoustines, crevettes, huitres, palourdes, bigorneaux, bulots)

- La douzaine d'huitres n°2 .....................................................................................................21€

- Assiette de palourdes crues au beurre salé..................................................................... 19.50€

- Langoustines mayonnaise"fraiches" ....................................................................................35€

- Crabe mayonnaise ...............................................................................................................23€

- Assiette de crevettes au beurre salé........................................................... .........................22€

- Assiette de bulots ou bigorneaux ...........................................................................................17€

NOS ENTREES

- La douzaine de palourdes farcies "Maison" ...........................................................................23€

- La douzaine d' huitres tièdes et salicornes N°2 .....................................................................29€

-declinaison de Tartare de  bar sauvage , citron yuzu ,chloropylle et baies roses  ...................29€

- Foie gras de canard  "mi cuit" MAISON chutney figues hibicus et ses gourmandises.............29€

 

NOS POISSONS (prix service compris) prix net

 

- Choucroute de l'océan.............................................................26€-

Sole grilleé ..............................................................................35€

- - Poisson criée de l'Herbaudière à l'ardoise

- Filet de bar sauvage grillé sur peau..........................................37€

 

- Homard grillé "flambé" les 100 gr, prix selon le cours

(minimum 500 gr)

- Homard froid "mayonnaise" sur commande les 100 gr, prix selon le cours

(minimum 500grs)

 

 

NOS VIANDES

- Filet  de bœuf francais . , pommes de terreau beurre  fumé et fruits rouges.......................31€

(type de race laitier, pays naisseur, pays dé elevage , pays abatteur , pays découpe) FRANCE

-Quazi de veau , gnocchi truffé et patate douce...................................................................30€ 

Pannaché de salades.........................................................................................................7.50€

- Plateau de fromages...........................................................................................................12€

- Chèvre chaud au miel et son mesclun de salades..............................................................17€