MAITRE RESTAURATEUR

Une carte d allergenes est a votre disposition sur demande

Toutes nos viandes  sont d origine francaise

 

 

Formule menu a 30€

entreé plat : 27€

plat dessert:24€

MENU 'LA BRISE' 30€ ( prix service compris) prix net

Amuse bouche

6 huitres creuses n°3

ou

 ,Croustillants de crevettes, poireaux , gingembre  sur son lit de salades   

ou

Soupe de poissons ( criée de l herbaudiere ) et sa garniture

ou

Terrine de volaille aux noisettes et ses pickles d 'oignons

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Filet de merlu rôti, puntalette aux  petits légumes, ananas, passion

ou

Sardines de st gilles grenailles  de Noirmoutier

ou 

Filet mignon rôti , thym , miel, galette de blé et cacahuètes

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desserts du jour

Ces formules sont servies seulement le midi en semaine 

    *ENTREE PLAT : 27€  *PLAT DESSERTS : 25€ :

(prix service compris) prix net

Formule du Menu a 45€ 

 

-entrée plat : 39.90€

plat desserts du jour : 37.90€

-Entreé plat- fromage- desserts du jour : 49€  

Menu 'le vent d'amont' 45€  ( prix nets

service compris)

Mise en bouche

Assiette de fruits de mer + 1/2 crabe suppl 7.80€

(huitres, palourdes, crevettes

, langoustines, bigorneaux, bulots)

ou

Salade de langoustine mangue , coco

Ou

Foie gras de canard "mi cuit"MAISON ,fruits rouges et ses gourmandises +supl 7.80€

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Lieu jaune facon haddock fumé , coppa des pyrénées et ses citrons

ou

Choucroute de la mer

ou

Poissons a l ardoise

ou

Filet de volaille aux coques et son rissotto

ou

Joue de boeuf rôti( facon pot au feu) fenouil truffé pomme de terre fumé

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 desserts du jour

 

Toutes nos viandes  sont d 'origine francaise

 

 

Menu mousssaillon 13€ (prix service compris)

 

1 boisson

 

- Steak haché FRANCE  ou hamburger "pain de notre artisan boulanger" MAISON

ou

- Filet de poisson  

 

 

 

- Coupe de glace

Ou

-ile flottante

 

NOS FRUITS DE MER ( prix service compris) PRIX NET

- Plateau de fruits de mer "ROYAL" pour 2 pers avec homard (Prix selon le cours)

(homard 500-600gr, 1 crabe, huitres, langoustines, crevettes, palourdes, bigorneaux, bulots)

- Plateau de fruits de mer pour 1 pers........................................................ ......................55€

(crabe, langoustines, crevettes, huitres, palourdes, bigorneaux, bulots)

- Assiette de fruits de mer......................................................................................................35€

(1/2 crabe, langoustines, crevettes, huitres, palourdes, bigorneaux, bulots)

- La douzaine d'huitres n°2 .....................................................................................................21€

- Assiette de palourdes crues au beurre salé..................................................................... 19.50€

- Langoustines mayonnaise"fraiches" ....................................................................................35€

- Crabe mayonnaise ...............................................................................................................23€

- Assiette de crevettes au beurre salé........................................................... .........................22€

- Assiette de bulots ou bigorneaux ...........................................................................................17€

NOS ENTREES

- La douzaine de palourdes farcies "Maison" ...........................................................................23€

- La douzaine d' huitres tièdes et salicornes N°2 .....................................................................29€

-declinaison de Tartare de  bar sauvage , citron yuzu et baies roses  ......................................29€

Salade de langoustines mangue , coco.....................................................................................

- Foie gras de canard  "mi cuit" MAISON fruits rouges et ses gourmandises...........................29€

 

NOS POISSONS (prix service compris) prix net

 

- Choucroute de l'océan.............................................................30€-

Sole grilleé ..............................................................................40€

- - Poisson criée de l'Herbaudière à l'ardoise

- Filet de bar sauvage grillé sur peau..........................................38€

 

- Homard grillé "flambé" les 100 gr, prix selon le cours

(minimum 500 gr)

- Homard froid "mayonnaise" sur commande les 100 gr, prix selon le cours

(minimum 500grs)

 

 

NOS VIANDES

- Joue de boeuf rôti facon pot au feu , fenouil truffé , pomme de terre fumé........................28€ 

Filet de volaille aux coques et son rissotto...........................................................................23€

Double hamburger ( pain du boulanger) grenailles..............................................................16€

Pannaché de salades.........................................................................................................7.50€

- Plateau de fromages...........................................................................................................14€

- Chèvre chaud au miel et son mesclun de salades..............................................................17€